Спагетти с фрикадельками от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Спагетти с фрикадельками

•      "Я стараюсь баловать свою семья разной вкусностью. А итальянская кухня нам особо нравится - готовится быстро, а такая гамма вкуса! Спагетти с фрикадельками наше любимое блюдо. Фрикадельки из фарша заготавливаю в прок и в любой момент могу с ними приготовить вкусное блюдо!" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить спагетти с фрикадельками в соусе.

Как приготовить спагетти с фрикадельками в соусе

• 300 гр. фрикаделек (около 16 штук) обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на тарелку.
• 2 луковицы нарезать полукольцами, 3-4 зубчика чеснока - пластинками, 1 болгарский перец - соломкой, 5-6 шампиньонов - небольшими кусочками.
• Всё выложит в сковороду и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
• Соус для спагетти с фрикадельками:
• 300 гр. помидоров мелко нарезать, выложить к пережарке. Добавить 0,5 л мясного или овощного бульона, по 1 ст. ложку орегано и сахара, приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения и потушить 3 минуты.
• Выложить в соус фрикадельки, накрыть крышкой и потушить еще 3 минуты.
• 200 гр. спагетти отварить до полу готовности.
• Переложить в соус с фрикадельками, перемешать. Накрыть крышкой и потомить на медленном огне 3-5 минут.
• Для подачи выложить спагетти на блюдо (или порционно на тарелки), присыпать тертым пармезаном (на весь объем хватит 100 гр.) и украсить любой рубленной зеленью.
• Приятного аппетита!