Стейк из тунца от Елены Оргюн.

Автор:

Стейк из тунца

• Готовим стейк из тунца.

• Этим способом способ можно приготовить любую нравящуюся вам рыбу и она получится вкусной, сочной. Еще один большой плюс - на кухне практически не будет запаха рыбы.
• Итак, филе немного солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем примерно на 15 минут. Готовим кляр. Трем 1 луковицу на мелкой тёрке, добавляем 1 пропущенный через пресс зубок чеснока, 1 яйцо, сванскую соль и 1 ст.л. сметаны. Обваливаем филе тунца в муке, потом в кляре и в сухарях. Быстро обжариваем с двух сторон с большим количеством растительного масла. По желанию можете сделать панировку двойной, то есть, после сухарей ещё раз окунуть в кляр и опять в сухари. Подавать тунца с картофелем и овощами.