Суп из лосося с зелёной стручковой фасолью и сливочным сыром от Елены Атаевой
14.11.2013
Суп из лосося
- Лосося промойте, порежьте не очень большими кусками, залейте холодной водой.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 15-20 минут. Достаньте лосося из кастрюли, отделите филе от костей.
- 3 картофеля порежьте кубиками и 1 морковь полукольцами.
- 1 луковицу очистите, мелко порежьте.
- Укроп промойте, обсушите, мелко порубите.
- В бульон добавьте картофель. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-50 минут.
- Добавьте в суп лук, морковь, пару горстей стручковой фасоли, 1-2 лавровых листа, соль, чёрный и душистый перец горошком по вкусу.
- Перемешайте и добавьте 2 пачки (90 гр.) тёртого сливочного сыра. Варите еще 10 минут до полного расплавления сыра.
- По желанию можно добавить пару щепоток мускатного ореха.
- При подаче добавить в суп из лосося порубленный укроп.
- Получается такой вкусный и полезный суп.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Суп с сухими грибами от Евгении Проскуряковой
- Гороховый суп с копченой рулькой от Евгении Проскуряковой
- Щавелевые щи от Евгении Проскуряковой
- Болгарский суп Таратор от Ларисы Третьяковой
- Кулеш из пшена от Ларисы Третьяковой
- Куриный суп с кукурузной крупой от Елены Оргюн
- Суп с бараниной Ювалама от Елены Оргюн
- Суп Панадель от Елены Оргюн