Суп-пюре морковный с овощами

Автор:

Суп-пюре морковный с овощами

•      Чтобы приготовить суп-пюре необходимо: Картофель, морковь, капусту хорошо вымыть, очистить, еще раз вымыть, нарезать на кусочки, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар слить, охладить, овощи размять блендером или протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре развести холодным отваром, добавить соль и проварить. Перед подачей к столу суп заправить маслом и сметаной.

•      Для рецепта "Суп-пюре морковный с овощами" потребуются: 4 моркови, 4 средние картофелины, 100 г белокочанной капусты, 3 стакана воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль.

•      Приятного аппетита!