Свиные ребрышки в медово-соевом соусе от Евгении Проскуряковой.

Автор:

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе

•      Евгения Проскурякова рекомендует приготовить сочные свиные ребрышки в медово-соевом соусе.

• Итак, нам необходимы такие ингредиенты:

600-700 гр. ребрышек
по 0,5 стакана соевого соуса и воды
1 ст.л. жидкого меда
5 зубчиков чеснока
1 перец чили
1 ч.л. сухого имбиря
растительное масло.

• 1. Ребрышки промываем, обсушиваем полотенцем или салфетками и режем их на средние кусочки.
• 2. В кастрюлю укладываем мясо и заливаем маринадом.
• Для маринада смешиваем соевый соус, воду, мед, имбирь, потертый чеснок и мелко нарезанный перец чили.
• 3. Ставим залитые маринадом ребрышки в холодильник на пару часов или же оставляем на 1 час при комнатной температуре.
• 4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ребрышки. Обжариваем маринованные ребра на сильном огне с двух сторон , чтобы корочка стала золотистой. Затем в сковороду вливаем соус, в котором они мариновались. Делаем огонь меньше и накрываем сковороду крышкой.
• 5. Тушим под закрытой крышкой почти до полной готовности мяса. В конце приготовления убираем крышку и увеличиваем огонь, чтобы соус частично выкипел. Доводим мясо до готовности.
• В качестве гарнира отлично подойдет рис или же макароны.

• Приятного аппетита!