Татен с персиками от Анны Грищенко.

Автор:

Татен с персиками

• Анна Грищенко предлагает Вашему вниманию рецепт известного французского десерта – татена.
• Для приготовления классического татена используют яблоки, но он может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или даже с такими овощами как баклажан и лук.
• Анна Грищенко использовала персики.
• Перевернутый пирог прост в своем приготовлении, очень нежный и сочный на вкус.

• Итак, готовим татен с персиками:
• На дно сковороды (или удобной для вас формы) нужно выложить 100-150 гр. сливочного масла, засыпать сахаром, чтобы не было видно дна и поверх посыпать корицей.
• Затем разложите кусочки персика. Обратите внимание, что они не должны быть тонкими.
• Разморозьте 200-250 гр. готового слоёного теста, слегка его раскатайте и накройте персики.
• Запекайте пирог в духовке при температуре 180С до румяности.
• Затем слегка остудите, накройте блюдом и переверните пирог.
• Готовый татен с персиками можно посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!