Тефтели в белом соусе от Анны Грищенко.

Автор:

Тефтели в белом соусе

• Готовим тефтели в белом соусе.

• Смешайте 500 гр. свиного фарша, 500 гр. говяжьего фарша, 500 гр. куриного фарша, 1,5 стакана отваренного не шлифованного риса, 3 яйца, соль, перец и любимые специи.
• Белый соус для тефтелей:
• разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте 2 тёртых моркови и 1 большую мелко порезанную луковицу.
• Обжаривайте до мягкости около 5 минут.
• Затем добавьте 1 литр курино-грибного бульона, 100 гр. 10% сливок, 3 ст.л. муки, перемешайте и тушите 5-7 минут.
• В форму вылейте соус и выложите сверху сформированные тефтели.
• Запекайте тефтели в белом соусе в духовке при t 200С 30-40 минут.
• Приятного аппетита!