Томатный суп с макаронами от Елены Оргюн

Автор:

Томатный суп с макаронами

• Готовим томатный суп с макаронами - очень лёгкий, вкусный и быстрый.

• На мелкой тёрке потереть помидоры (300 гр), добавить 1 ч.л. томатной пасты и обжарить всё это в небольшой кастрюле на смеси сливочного и растительного масла до тех пор, пока смесь начнёт жариться. Затем налить в кастрюлю куриный бульон или воду (примерно 1000-1200 мл) и, доведя до кипения, положить в кастрюлю мелко порезанную сырую куриную грудку (100 гр) и небольшую горстку (1 ст.л.- не больше, суп не должен превратиться в месиво) мелких макаронных изделий типа звёздочек. Положить соль и перец по вкусу и щепотку сушёного базилика. В 100 мл холодной воды развести 1 ч.л. крахмала и, непрерывно помешивая, отправить в кастрюлю с супом. Пара минут и супчик готов.
• Разливаем томатный суп с макаронами по тарелкам и подаём с гренками с чесноком или сухариками.