Торт Крем-брюле от Ольги Макаровой.

Автор:

Торт Крем-брюле

• Рецепт торта "Крем-брюле"
• 50 гр белого шоколада
• 125 гр  маргарина
• 125 гр сахара
• 2 яйца
• 150 гр муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 10 гр желатина
• 250 гр творога( брала 9%)
• 200 мл сливок 33%
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 баночка вареной сгущенки
• Для коржа:
• взбить маргарин, добавить 75 гр сахара, ванилин, 2  яйца, разрыхлитель и муку. Измельчить 50 гр шоколада и подмешать в тесто.
• Тесто вылить в круглую форму 26 см и выпекать 25 минут при 180 С. (дно формы выстелить пергаментом).

Творожное суфле с желатином:

• Творог протереть через сито, добавить 50 гр сахара, добавляем заранее замоченный желатин.
• Взбить сливки, потом добавить баночку вареной сгущенки. Смешать сливки с творожной массой. Получилось творожное суфле с желатином.

Сборка торта "Крем-брюле":

• Остывший корж  заключить в разъемное кольцо и смазать любым кисленьким вареньем (у меня абрикосовое с апельсином), выложить профитроли, и сверху на пирожные аккуратно вылить творожную массу, даём постоять до загустения в холодильнике часа 2-3. Украшаем пирожными и растопленным шоколадом.
• Торт очень ароматный, в меру сладкий.
• Приятного чаепития!

Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти  - senior.boris2012@yandex.ru