Торт медовый с тонкими коржами от Ольги Макаровой.

Автор:

 Торт медовый с тонкими коржами

•       Ольга Макарова рекомендует всем любителям сладкого приготовить торт медовый с тонкими коржами и ощутить его необычайно нежный вкус.

• Тесто:
• венчиком слегка взбить 2 яйца и 1стакан сахара. Добавить 80 гр. сливочного масла, 100 гр. меда (3-4 ст. ложки), 2 ч. ложки соды. Поставить смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, до золотистого цвета (15-20 минут). Снять с огня и добавить 500 гр. муки, хорошо размешать.
• Тесто получится очень липким, его нужно накрыть пленкой и отложить в сторону, оно остынет и станет послушным. Коржи раскатывать на столе, припыленном мукой, толщиной 3-4 мм.
• Форму вырезала тарелкой. Печь при 180 ºС  3-4 минуты. Не пересушить, а то долго будут пропитываться. Коржи очень нежные. Снимать осторожно (можно дать чуть остыть). Противень предварительно выстелить пекарской бумагой. Получается 9-10 коржей.
  Крем: 2 банки по 250 гр. 30% сметаны, 1 банка вареной сгущенки,  200 мл. жирных сливок (если их нет то 3 банки сметаны), 1 ч. ложка какао, 2 ст. ложки меда. Взбить все вместе и перемазать коржи, дать пропитаться.