Торт Сугроб от Алёны Дреер

Автор:

Торт Сугроб

• Готовим бисквитный торт Сугроб.

• Сначала испечем бисквит.
• Взбейте в пышную пену 4 яйца и 125 гр. сахара.
• Добавьте щепотку соли, 2 ст.л. какао, 1 пакетик ванилина. Аккуратно введите 150 гр. муки, просеянной с 1 ч.л. соды и 2 ст.л. рома.
• Всё перемешайте с помощью ручного венчика.
• Форму диаметром 26 см смажьте маслом, вылейте готовое тесто и разровняйте.
• Выпекайте бисквит при t духовки 180С 25-30 минут. Оставьте на пару часов для остывания, не вынимая из формы.
• Затем готовим крем для торта со сгущенкой:
• 600 мл холодных сливок 33% жирности взбейте с закрепителем для сливок (1 пачка на 200 мл), добавьте 0,5 банки варёной сгущёнки, 100 гр. шоколадной стружки и щепотку ванилина.
• Для начинки очистите 3 банана от кожуры и порежьте вдоль на пополам
• Теперь готовим бисквитный торт с бананами:
• После того как бисквит остыл, снимите кольцо, в центре снимите бисквит ложкой глубиной 0,5 см, оставьте бортик около 1 см.
• Середину аккуратно превратите руками в крошку, она будет служить украшением торта.
• Выложите немного крема на бисквит, затем бананы и сверху весь оставшийся крем горкой. Посыпьте торт крошкой и сахарной пудрой. Поставьте бисквитный торт Сугроб в холодильник на 2 часа.
• Приятного аппетита!