Торт Яблочный Спас от Инги Новосарт.

Автор:

Торт Яблочный

•      "Этот торт я делала в подарок. Фото на торт заказывала специально заказывала, рассказывает Инга Новосарт (Тель-Авив, Израиль), -  Это фотография на сладкой бумаге, ее можно кушать. Сейчас август и наступают праздники Спаса. Думаю, что любая хозяйка сможет порадовать свою семью, приготовив торт Яблочный Спас на праздник".

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 0,5 ч. ложка соды гасить
• ваниль
• 3-3,5 стакана муки
• Для начинки
• 4 яблока
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки алкоголя
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Для крема
• 500 мл. сливок 38%
• 200 гр. белого шоколада
• Масло натереть на тёрке и смешать с яйцами и сахаром, добавить муку. Замесить мягкое тесто и дать постоять 20 мин. Разделить на 4 части и испечь 4 коржа при температуре 180*С минут 15 - 20. Посмотреть по цвету. Цвет должен быть золотисто коричневый (светлый).
• Яблоки натереть на крупной тёрке и потушить с сахаром и алкоголем на среднем огне минут 7-8. Каждый корж покрыть яблочной смесью и дать пропитаться.
• Растопить на водяной бане шоколад, остудить. Взбить сливки, добавить шоколад и промазать коржи. Дать постоять пару часов, потом в холодильник, желательно на ночь. Вкусно очень!
• Приятного аппетита!