Тушеная тыква с грибами от Елены Пузыревой.

Автор:

Тушеная тыква с грибами

• Тушеная тыква с грибами это очень вкусно и подходит тем, кто придерживается поста.

• Потребуются такие ингредиенты:
• 500 гр. тыквы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300 гр. шампиньонов
• растительное масло
• пряные травы по вкусу
• соль, перец, зелень по вкусу.
• Тыкву, морковь и лук очистите. Тыкву и морковь порежьте небольшими кубиками, а лук полукольцами. Обжарьте тыкву на растительном масле около 15 минут практически до полной готовности. На отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, порезанные грибы и все вместе тушите примерно 10 минут. Добавьте тыкву, соль, перец и пряные травы по вкусу, тушите еще 10-15 минут до готовности. Если понадобится, добавьте немного грибного бульона или воды. Жидкость вряд ли понадобится, если Вы будете использовать замороженную тыкву. Посыпьте тушеную тыкву с грибами рубленной петрушкой или кинзой и слегка поджаренными тыквенными семечками.
• Приятного аппетита!