Творожная лазанья с вишней от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Творожная лазанья с вишней

•      "Очень вкусная штучка получилась. Творожная лазанья с вишней,  как два вида вареников - и с вишенкой, и с творожком!" -  Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится рецептом приготовления творожной лазаньи.

• Творожная начинка с вишней:
• В глубокую чашу сложить:
• 500 гр. творога,
• 200 гр. сметаны (я взяла 10%),
• 2 яйца,
• 100 гр. сахара,
• 1 пакетик ванилина.
• Взбить миксером или пробить погружным блендером в пышную массу.
• Добавить 200 гр. любых ягод, свежих или замороженных (я делала с вишней). Перемешать.
  Соус Бешамель.
• В кастрюльке растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 1 ст.л. муки, помешивая, обжарить 1 минуту.
• Влить 1 стакан молока и добавить щепотку мускатного ореха. Помешивая венчиком, довести до сгущения. Снять с огня.

• 180-200 гр. листов лазаньи подготовить, как написано на упаковке (в зависимости от производителя листы лазаньи или отваривают до полу готовности, или ошпаривают кипятком).
• Дно формы для запекания подходящего размера смазать 2 ст.л. соуса бешамель. Выложить первый слой листов лазаньи, на них - 1/4 творожной начинки. Продолжить выкладывать слои, пока не кончится начинка и листы. В общей сложности получится 5 слоев листов лазаньи и 4 слоя начинки.
• На верхний слой листов лазаньи вылить оставшийся соус бешамель, разровнять. Верх украсить ягодами и присыпать сахаром.
• Запекать около 40 минут при 200* и творожная лазанья с вишней готова!
  Готовую лазанью нарезать на порционные куски.
  В теплом виде вкус напоминает вареники. Но ее можно есть и охлажденной.
  Приятного аппетита!