Ванильно-лимонный кекс от Ларисы Логиновой

Автор:

Ванильно-лимонный кекс

• Готовим ванильно-лимонный кекс!

• Рецепт :

Мука 500 г,

разрыхлитель 18 г,

ваниль 1 г,

сахар 400 г,

яйцо 4 шт,

масло сливочное 250 г + 2 ст.л  (для смазывания формы),

молоко 250 мл +3 ст.л.,

какао-порошок 3 ст.л.,

цедра 1 лимона.

• Взбить яйца и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар, взбивать до его растворения. Добавить размягчённое сливочное масло, перемешать. Всыпать просеянную с ванилином и разрыхлителем муку, перемешать. Добавить цедру и молоко комнатной температуры, перемешать. Отложить 1,3 часть теста, добавить в неё просеянное какао и 3 ст.л. молока - получится шоколадная часть кекса. Форму смазать маслом. Выложить белую часть теста, а сверху шоколадную. Выпекать в разогретой до 170* духовке 55-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый ванильно-лимонный кекс посыпать сахарной пудрой и ... приятного аппетита!