Венгерская творожная ватрушка от Людмилы Паржиной.

Автор:

Венгерская творожная ватрушка

•      "Венгерская творожная ватрушка проста в приготовлении, но потребует немного времени. Очень вкусная и ароматная с нежной творожной прослойкой". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить ватрушку.

• 250 гр муки и 120 гр масла (размягченного) растереть до крошки и добавить 100 гр сахара. Вот так крошкой и оставить. В тесто не замешивать.
  500-600 гр творога (жирного, не сухого), 1 стакан сахара, 3-4 яйца, ваниль - все вместе взбить блендером (миксером).
  Разъемную форму смазать маслом. Ссыпать в нее треть первой смеси (крошки), разровнять, а сверху намазать слой из второй смеси (творожной), тоже третью часть. Снова крошку, а затем творожную смесь и т.д. повторили три раза. Верхний слой остается не засыпан крошкой.
  Выпекаем в духовке при 180 градусах 50 минут.
  Смешали 100 гр сгущенки и 2 ложки сметаны. Залили этой смесью готовую горячую ватрушку. Форму не снимаем, охлаждаем. Когда ватрушка станет немного теплой снова готовим смесь из сметаны и сгущенки, такое же количество и выливаем на ватрушку. Разровнять.
  30 гр шоколада и 1 ложку молока отправить в микроволновку на пол минуты, размешать готовый растопленный шоколад и переложить в маленький кулечек, надрезать очень маленький уголок и рисовать узорчик на ватрушке. А можно и не рисовать - все равно будет вкусно!

• Приятного аппетита!