Вторые блюда для диабетиков
05.01.2012
- Рецептура вторых блюд чрезвычайно обширна. Она отличается у народов различных стран мира. Невозможно охватить весь спектр этих блюд, но мы подаем ряд рецептов, которые учитывают технологию приготовления пищи для больных сахарным диабетом.
- Вторые блюда диабетиков можно целиком готовить из мяса, рыбы, яиц, творога, овощей, а также из дикорастущих растений.
- Обычно их подают к первому завтраку и ужину, а также в качестве именно второго блюда к обеду.
- Для больных сахарным диабетом еда должна быть приготовлена в собственном соку, сварена, или на пару, с применением растительного или сливочного масла. Допускается использование белого соуса.
- Нельзя жарить или обжаривать на бараньем или говяжьем жире.
- Вторые блюда диабетиков обязательно должны включать овощи, так как они увеличивают объем пищи, способствуют поступлению пищевых волокон, детоксикации, лучшему насыщению, витаминизации организма, обогащению минеральными солями.
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
