Заливное ассорти от Ольги Макаровой.
25.03.2012
Заливное ассорти
- Ольга Макарова (Тольятти, Россия) не просто любит готовить. Она любит, чтобы все приготовленное было вкусно, выглядела эстетично и аппетитно! Ольга с удовольствием делится своим рецептом - заливное ассорти, которое станет украшением любого праздничного стола.
- Отвариваем курицу или любое другое мясо. Курицу освобождаем от костей и разбираем мясо на волокна.
- Подготовить желатин: замочить и дать набухнуть (я использовала быстрорастворимые), распустить на огне, не доводя до кипения, добавить желатин в бульон.
- Подготовить трубочки из ветчины. На мелкой терке натереть плавленный сырок "Дружба", вареное яйцо, немного чесночка и майонез. Все смешать и начинить ветчину, свернуть в рулетики.
- Берем форму и укладываем вертикально трубочки, ближе к внешней стороне формы, в пустоты добавляем горошек и заливаем бульоном (чтоб только покрыл горошек). Ставим в холодильник для застывания. Достаем из холодильника и засыпаем подготовленное мясо, заливаем бульоном (тоже, чтобы только покрыло мясо), снова ставим в холодильник для застывания. Когда мясо с бульоном застыло, достаем и заливаем оставшимся бульоном, украшаем вареными яйцом и ставим в холодильник для полного застывания.
- Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть заливное ассорти на блюдо.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
Класс! Попытаюсь сделать.