Запеканка овощная с картофелем от Людмилы Паржиной.

Автор:

Запеканка овощная с картофелем

•       "Мой старший сын все овощные блюда называет "Це не їжа..." (это не еда). В детстве я рассказывала им о пользе овощей, а сейчас они взрослые и умные . Поэтому, чтобы дети кушали капусту, баклажаны, цукини я вынуждена их "маскировать под еду", таким образом, на столе у нас часто бывает запеканка овощная с картофелем, - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) за здоровое питание семьи, - А если еще запеканку назвать иностранным словом ГРАТЕН. То, это уже звучит как шедевр. Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки (словарь)".

• Отварной молодой картофель (даже если остался вчерашний), проваренные в подсоленной воде соцветия цветной капусты выложить в форму для запекания. Взболтать (как омлет) несколько яиц и молоко (молоко берут 1 ст. ложку на 1 яйцо), солить, перчить. Залить яичной смесью картофель с капустой, посыпать тертым сыром. В разогретую духовку, примерно на 15 минут. До готовности омлета.
• Приятного аппетита!