Запеканка по-молдавски от Анны Грищенко.

Автор:

Запеканка по-молдавски

• Готовим запеканку по-молдавски.

• Вам потребуется:
  7 отваренных в мундире картофелин
  2 стакана отваренной красной чечевицы
  100 гр. сала
  1 ст.л. томатной пасты
  1 средняя луковица.
  соль и перец по вкусу.
• Картофель очистите от кожуры и порежьте кольцами.
• Порежьте сало на небольшие кусочки, а лук мелкими кубиками.
• Растопите сало на слабом огне и на нем обжарьте лук до золотистого цвета.
• Перемелите чечевицу с помощью блендера или мясорубки.
• Добавьте ее к луку, соль, перец по вкусу и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
• Смажьте форму растительным маслом, выложите половину картофеля, слегка посолите.
• Сверху распределите чечевицу с луком и выложите остальной картофель.
• Разведите в стакане воды томатную пасту и полейте запеканку из картофеля и чечевицы.
• Запекайте в духовке 20 минут при 200 С до испарения жидкости.
• Приятного аппетита!