Архив Март 2014 года
пирог Страждущая монашка
Пирог Страждущая монашка Готовим пирог Страждущая монашка. Для начала испеките бисквит: Смешайте 5 яиц, 2 стакана сахара, 5 ст.л. растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 1,5 стакана муки и выпекайте при 180 С примерно 35 минут. Бисквит остудите. В это время приготовьте шоколадный сироп: Смешайте 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 ст.л. какао и проварите смесь 6-7 минут. Затем добавьте 100 гр. сливочного масла. Готовый шоколадный сироп остудите. В бисквите сделайте надрезы по всей поверхности и дырочки на их пересечении и залейте сиропом в 2 подхода. Готовый пирог Страждущая монашка украсьте по желанию. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
овсяное печенье с творогом
Овсяное печенье с творогом Готовим шоколадное овсяное печенье с творогом. Вам потребуется: 200 мл горячего молока 2 стакана овсяных хлопьев 100 гр. растопленного сливочного масла 50 гр. какао 1 стакан сахара 1 яйцо 200 гр. творога 1 ст.л. муки 1 ст.л. крахмала ½ ч.л. соды. Как приготовить шоколадное овсяное печенье с творогом: Залейте овсяные хлопья горячим молоком, оставьте до набухания и остудите. Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, какао и перемешайте. Добавьте яйцо, творог, муку, крахмал и перемешайте. В конце добавьте соду. По желанию добавьте горсть изюма. Смажьте растительным маслом противень и равномерно выложите тесто. Посыпьте кунжутом шоколадное овсяное печенье с творогом и выпекайте в духовке 15-20 минут при 180 С, после чего остудите и порежьте квадратиками. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
гата на песочном тесте
Гата на песочном тесте Готовим армянскую гату на песочном тесте. Песочное тесто для гаты: 3 стакана муки перетрите с 1 пачкой сливочного масла в мелкую крошку. Отдельно смешайте 1 стакан простокваши, мацони или жирного кефира, со щепоткой соли, 0,5 ч.л. соды и 1 яйцом. Перемешайте и добавьте смесь муки и масла. Домесите тесто и оставьте его в холоде на некоторое время (чем дольше, тем более слоеным будет тесто). Начинка для гаты: Смешайте 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан муки, 80 гр. топленого масла и разотрите в крошку. Поделите готовое тесто на 3 части, раскатайте в прямоугольник, выложите начинку и сверните в рулет. Слегка прокатайте скалкой, перенесите на противень и фигурным колесиком порежьте на треугольники. Смажьте желтком и выпекайте армянскую гату 30 минут в духовке при 180 С. Приятного ...
Архив Март 2014 года
рыбный рулет с желатином
 Рыбный рулет с желатином Готовим трехслойный рыбный рулет с желатином. Вам потребуется: 800 гр. филе горбуши 400 гр. филе хека 1 луковица 3 ст.л. лимонного сока 2 пучка петрушки 30 гр. желатина 300 гр. майонеза 15 маслин куркума, паприка, кунжутные семечки по вкусу соль и перец по вкусу 4 лавровых листа 10 шт. душистого перца горошком Как приготовить техслойный рыбный рулет с желатином: Отварите филе горбуши с луком, лавровым листом, солью, перцем горошком до готовности. Отдельно отварите филе хека с лавровым листом, солью и перцем. Остудите. Желатин замочите в 250 мл остывшего бульона. Затем смешайте желатин с майонезом и добавьте лимонный сок. Отдельно взбейте горбушу и хек в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте к каждому виду рыбы по 5 ст.л. майонеза с желатином. К оставшемуся майонезу ...
Архив Март 2014 года
банановый рулет
Рулет Банановый Готовим рулет Банановый. 2 яйца с 4 ст.л. сахара взбейте миксером до получения плотной массы. Добавьте 4 ст.л. муки и 0,5 ч.л. соды. Застелите противень пекарской бумагой, вылейте на нее тесто и выпекайте до готовности. Сверните вместе с бумагой в рулет и охладите. Затем бумагу удалите и смажьте бисквит кремом Масляный шоколадный крем для рулета: 100-150 г масла + 50 г растопленного шоколада + немного сгущенки. Сверху выложите ровный банан и сверните рулет. Смажьте рулет банановый шоколадным кремом и посыпьте крошкой печенья. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
сырники с изюмом
Сырники с изюмом Готовим сырники с изюмом в сметанно-маковой подливке. Смешайте 300 гр. творога, сахар по вкусу, 0,5 ч.л. соды, горсть изюма, 1 пакетик ванильного сахара и 1 стакан муки. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще муки. Скатайте колбаску, порежьте на куски и сформируйте сырники. Обваляйте и в муке и обжарьте на растительном масле без запаха. Теперь займемся подливкой: Залейте 1 ст.л. мака кипятком и дайте ему распариться. 50 гр. масла, 1 стакан сметаны, сахар и ванилин (по вкусу) растопите и добавьте мак. Доведите массу до кипения, но не кипятите. Обжаренные сырники с изюмом выложите в горшочки, залейте маковой подливкой и запекайте в духовке 5-7 минут. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
закуска Башенки
Закуска Башенки Готовим закуску под названием Башенки. 2 отваренных моркови, 2 отваренных картофеля, 150 грамм российского сыра, 3 кабачка потрите на крупной терке и смешайте. Добавьте рубленую зелень, 3 яйца, 1 стакан муки, соль и перец по вкусу. Пожарьте оладьи. Приготовьте также острый творожной крем: Смешайте 200 гр. творога, 2 зубка чеснока, рубленую зелень и соль по вкусу, взбейте в блендере. Затем собираем Башенки: Сначала выложите оладью, затем слой творожного крема, снова оладью, майонез, дольку свежего помидора и последним слоем оладью. Украсьте закуску Башенки по желанию. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
слоеный салат из печени трески
Слоеный салат из печени трески Готовим слоеный салат из печени трески. Сначала выкладываем 1 банку печени трески, затем 3 отваренных яичных белка, потертых на терке + майонез. Третьим слоем выложите 1 отваренную и потертую на крупной терке морковь + майонез. Для последнего слоя потрите 100 гр. твердого сыра. Украсить слоеный салат из печени трески можно шариками из пюре яичных желтков со сметаной или просто потереть сверху желтки. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
стейки в духовке
Свиные стейки в духовке Готовим свиные стейки в духовке с фруктами. Вам понадобится: 5 свиных стейка 1 большое яблоко 1 апельсин 50 гр. меда специи, черный перец, прованские травы, хмели-сунели и жидкая острая приправа для корейской (моркови продается). Слегка отбейте стейки под пищевой пленкой. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и слегка смажьте корейской заправкой. Выжмите из половины апельсина сок, полейте им стейки, немного смажьте медом и дайте промариноваться 20-30 минут. Затем выложите стейки на смазанный растительным маслом противень, на каждый стейк разместите 1 кусочек апельсина без кожуры, между стейками выложите дольки яблок и слегка полейте их медом. Запекайте свиные стейки в духовке при 200 С 35-40 минут. Приятного аппетита! ...
Архив Март 2014 года
салат Витаминка
Салат Витаминка Готовим салат Витаминка с нори. Все ингредиенты (кроме листа нори) трем на крупной терке и выкладываем слоями. Первый слой – 3 отварных потертых картофелины + майонез. Второй слой – 2 сухих листа нори, порезанные ножницами на тонкие полосы. Затем выложите 200 гр. морской капусты. Четвертый слой – 2 отваренных потертых свеклы + майонез. Далее выложите слой из 100 гр. сыра адыгейского. Сверху украсьте порезанным листом нори или зеленью и салат Витаминка готов! Приятного аппетита! ...