Сухая засолка сала от Виктории Кочневой.
15.06.2013
Сухая засолка сала
- "Сала много не бывает! - уверена Виктория Кочнева (Волгоград, Россия), - Существует много способов засолки сала, но мне больше всего нравится сухая засолка сала - быстро, просто, вкусно!"
- Берём свежее сало с мясной прослойкой, обрабатываем, на разделочную доску насыпаем соль, чёрный молотый перец (красный перец, паприка или специальная смесь для засолки сала).
- И обваливаем сало в смеси.
- Перекладываем сало в посуду послойно: слой сала, слой соли и кладём лист лавровый, верхний слой сала засыпаем солью.
- Сверху кладём гнёт. Ставим в холодильник на 3 дня.
- Сало готово, перекладываем в морозильную камеру.
- Как видите, засолка сала сухим способом не вызывает трудностей, зато результат превосходит все ожидания!
- Приятного аппетита!
Какое аппетитное блюдо! Я сначала подумала,что это цветочный торт.
Засаливаю сало разными способами и сразу в холодильник, а через день-два и в морозилку. Не жду три дня тем более не в холодильнике, т.к обветривается оно. А сок пустит и в холодильнике.
Я согласна,что можно разным способом засолку производить. У меня салко было полностью в собственном соку и не обветривалось. И находилось в холодильнике, а потом его перенесла в морозильную камеру, и оно легко режется после такой процедуры. Результат на фото.
краше ничего не бывает украшение стола сметут быстрее чем икру черную 100%
Можно смело сказасть-немецкий национальный продукт и любят его не меньше,чем украинцы.
Ой, какая вкусняшка!!!
БОЖЕ КАКАЯ КРАСОТА, ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЕЕ......!!!
классный салат жаль что нельзя
Смотрится аппетитно, уж не сало, а наверное мясо, его вроде больше.Да, самое что не говори, русско-украинское блюдо! Прелесть!
ВКУСНО И ОПАСНО МНОГО ХОЛЕСТЕРИНА
Господи....... всю жизнь ели а теперь холестерин, Вредно это в магазине колбаса не известно из чего сделана, а это натуральный продукт. Это и вкусно и полезно, А халестерин у нас в организме тоже и полезный и вредный.
Да это не просто сало, это просто сказка.
сало класс!!!!
вот это сало с таким на природу и еще лучок яичко и шашлык не нужен!!!!!!!!!
Съешь сальце, не будет морщин на лице
Было время, были талоны (пусть не знают о них, наши младшие): не было молока, яиц, масла. Шустрые играли и на этом (защищая дессертации), мол вредно было и молоко и сало, и яйца (которые опять в цене, как в сказке) и т.д. Т.е. то, что ели наши пра... пра... и пра... было и есть (упореблять в пищу) и есть сейчас вредно. Посмотрим. Как говорит Радио России: всему свое время (правда может не во время это звучит)
вот это ВАУ!!!
Блин,сразу захотелось черного хлебушка и холодной водки!;-)
Такой-деликатес,только-собаки-могут-кушать-без-водки.
смотрится вкусно
не хватает огурчика солененького. лучка зелененького и горилочки и пусть весь мир подождет!;-) 😉 😉
Наверное очень вкусно!?