Яичница в хлебе от Евгении Проскуряковой
Яичница в хлебе
Яичница в хлебе - неплохой и быстрый вариант для завтрака.
Для одной порции такой яичницы нужен 1 кусок хлеба, черный или белый - без разницы, кто какой больше любит, 1 яйцо, соль перец по вкусу, масло сливочное и подсолнечное.
Нарезать хлеб кусочками 1-1,5 см толщиной. Вырезать у хлеба серединку, я выдавила формой для печенья. На сковороде нагреть сливочное и подсолнечное масло. Хлеб обжарить с одной стороны, перевернуть. В серединку вылить яйцо и сразу же лопаткой прижать хлеб к сковороде на несколько секунд, это делается для того, чтобы яичко не убежало запределы дозволенного.
Посолить, поперчить по вкусу яичницу в хлебе на сковороде, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и держать до готовности яйца.
Приятного аппетита!
