Как красить яйца на Пасху от Ольги Макаровой.
22.03.2012
Как красить яйца на Пасху
- Существует несколько вариантов, как красить яйца на Пасху. С одним из них нас познакомит кулинар Ольга Макарова. При таком варианте окрашивания, яйца получаются необычайно красивые - с мраморным эффектом. Мраморные яйца станут украшением пасхального стола.
- "Больше всего я люблю готовить сладкую выпечку! Мы в семье все сладкоежки, - рассказывает о своих предпочтениях в кулинарии Ольга Макарова (Тольятти, Россия), -
Еще нравится печь хлеб в моей хлебопечке: домашний хлеб ни в какое сравнение не идет с магазинным, плюс "ароматерапия", этот аромат, который разносится по всей квартире просто с ума сводит от предвкушения."
- Ольга прекрасный кулинар и автор многочисленных рецептов, которые пользуются огромной популярностью. Но сегодня она выступает в роли дизайнера пасхального интерьера.
Мастер-класс Ольги Макаровой "Мраморные яйца на Пасху".
- Фото 1. Нам понадобится миска с водой, измельченная шелуха, зеленка, марлевые квадраты размером 15 х 15 см, нитки.
- Фото 2. Шелуху измельчаем на мелкие кусочки, размером с ноготь.
- Фото 3. Обмакиваем яйцо в миске с водой.
- Фото 4. Обваливаем яйцо в шелухе. Если не приклеиваются, приклеиваем насильно.
- Фото 5. Выкладываем яйцо на марлю и еще немного подсыпаем шелухи.
- Фото 6. Марлю туго завязываем. Распределяем шелуху аккуратно, если в каком-то месте сместилась, поправляем.
- Фото 7. Отрезаем лишний хвостик марли.
- Фото 8. Яйца складываем в кастрюлю с холодной водой, вода должна лишь немного покрыть яйца, добавляем 1 ст ложку соли.
- Фото 9. Добавляем зеленку в воду. Зеленку берем из расчета 1 маленький пузырек 10 яиц.
- Фото 10. После закипания варим 7 минут.
- Фото 11. Сваренные яйца извлекаем из кастрюли и промываем под проточной водой.
- Фото 12. Снимаем марлю и удаляем шелуху.
- Фото 13. Еще раз споласкиваем водой.
- Фото 14. Яйца обсушить и протереть растительным маслом, чтобы придать им праздничный блеск.
- Фото 15. Крашенные мраморные яйца на Пасху готовы!
Еще с сайта:
-
Домашний сыр от Евгении Проскуряковой
-
Яичница в хлебе от Евгении Проскуряковой
-
Помидоры с моцареллой в духовке от Любови Карасовой
-
Шпик по-венгерски от Елены Оргюн
-
Ферментированная солёная рыба от Елены Оргюн
-
Домашний копченый сыр от Елены Оргюн
-
Грибной крем от Елены Оргюн
-
Форшмак из сельди. Рецепт Елены Оргюн
А если яйца лопаются при варке (как часто бывает), то их есть уже будет нельзя, там ведь зелёнка:(
Для этого ,предварительно подержите яйца в воде комнатной температуры в течении 1 часа
да зачем зелёнку добавлять! можно просто пищевой краситель либо вообще не добавлять, луковая шелуха тоже красит яйца.
отличный способ красить яйца на пасху,получилось очень красиво!спасибо!)
Большое спасибо !
Да, получается просто и классно)))) И никаких красок не надо))))
Я так делала,получилось супер
Рецептик что надо обязательно попробую!!!!
ОК! Будем пробовать! Всё гениальное -просто!
Обязательно попробуем !
...зеленка фильтруется через скоролупу и белок окрашен...лучше пищевой краситель,хоть внутрь не проникает...это рецептик средины прошлого века,когда нечем было красить.
просто чудо класс
Посмотрела, как делать. Очень понравилось, главное вовремя. Спасибо.
я каждый год так яйца крашу)
я так делала -просто класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А мама в моем детстве делала мраморные яйца мелко нарезанными лоскутами линяющих тканей. Тоже зашивала в мешочек и варила. Получалось очень красиво. Иногда даже рисунок с ткани отпечатывался на яйце.
Прикольно получается
Интересно, а руки будут потом все в зелёнки?
Нет, не будут. В прошлом году делала такую красоту. 10 шт на пробу. Тоже боялась, что руки будут зелёные. В этом году все яйца буду красить только так!
Спасибо! И я тоже тогда буду так красить...