Ленивая банница от Людмилы Паржиной.
20.01.2013
Ленивая банница
- "Пирог Банница относится к болгарской кухне. Мы же приспособились и готовим его из лавашей. Ленивая банница ничуть не уступает традиционной" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится своим рецептом.
- Накопилось в холодильнике разные сырные остатки: несколько видов твердых, полу твердых, рассольных сыров и плавленый (российский, сулугуни, адыгейский, брынза и т.д.) всего грамм 300- 400.
- Потерла их на крупную терку.
- Смешала 4 яйца с 200 мл сметаны нежирной ( можно кефира или йогурта), смесь немного посолила.
Сковородку смазала растительным маслом. Взяла два тонких длинных армянских лаваша. Застелила ими сковородку. Середина лаваша в сковородке, а края свисают на стол, а другой - на крест ,тоже средина на сковородке, а края свисают.
На лаваш выложила равномерным слоем часть сыров (примерно, четвертую часть) и вылить часть яичной смеси. Накрыть лавашем - одной из свисающих сторон. Снова сыр, яичную смесь и снова лист лаваша. - И так дальше собирала все слои и накрыла лавашем.
- Сверху смазала яично-сметанной смесью.
- Запекала при 180-190 градусах минут 15-20. Завтрак готов!
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
- Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
- Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
- Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
- Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
- Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
- Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
- Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой