Блины пшенично-гречневые 1 вариант.

Автор:

Блины пшенично-гречневые

• Чтобы приготовить блины пшенично-гречневые по 1 варианту, необходимо:
• Гречневую муку просеять, всыпать в кастрюлю, залить теплым, разведенным водой, молоком, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, сахар, размешать, накрыть кастрюлю и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. В готовую опару добавить пшеничную муку, растертые желтки, сметану, соль, размешать до получения  однородной массы, осторожно добавить взбитые в пену белки, дать тесту подойти и выпекать блины.

• Блины подают на стол с разогретым сливочным маслом.

• Для приготовления пшенично-гречневых блинов на 1,5 стакана муки понадобятся такие продукты:
• 3 стакана гречневой муки, 1,5 стакана молока, 2-2,5 стакана воды, 1 стакан сметаны,  2 яйца, 25 г дрожжей, 4 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки  масла сливочного для поливки.
• Приятного аппетита!