Сдобные рогалики с повидлом от Ольги Брест.

20.03.2012

Автор:

Сдобные рогалики с повидлом

Ольга Брест (Алушта, Крым) делится своим секретом - как приготовить сдобные рогалики с повидлом.

Развести дрожжи теплым молоком.
В просеянную муку положить опару, желтки, растительное масло, сахар, соль, ванилин, влить ст.ложку водки и понемногу, чтобы тесто не стало жидким добавлять подогретое молоко. Вымесить тесто, по мере надобности добавляя молоко, затем влить растопленное сливочное масло, еще раз хорошо вымесить тесто. Поставить тесто в теплое место, дать подойти.
Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на 3 части. Раскатать лепешки размером с тарелку, разрезать их по радиусу на 8 частей, смазать повидлом, свернуть в трубочки, выложить на противень, смазать взбитым белком. Дать подойти и выпекать в горячей духовке. Приятного аппетита!