Кофейный сабайон с ягодами от Елены Оргюн

Автор

Кофейный сабайон с ягодами

22255588777

  • Ягоды (500 гр) разложить в порционные бокалы, оставив немного для декора. Я брала ежевику и кизил.
  • Взбить 4 яичных желтка с 2 ст.л. сахара до тяжёлой капли. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой 120 мл крепкого горячего кофе и поместить ёмкость на водяную баню. Взбивать примерно 3 минуты. Затем миску снять с огня и добавить 2 ст.л. кофейного или яичного ликёра. Горячий кофейный сабайон с ягодами разлить по бокалам, украсить ягодами и листиками мяты и сразу же подать к столу.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля