Десерт День и ночь от Евгении Проскуряковой

Автор:

Десерт День и ночь

•      Шоколадный десерт "День и ночь" или по другому бы я его назвала "плюс килограмм лишнего веса" ну очень очень вкусный, но калорий там много, но с другой стороны, когда у тебя плохое настроение, когда в самом жарком месяце лета температура +12 градусов, когда работа достала и начальник дурак, а отпуск еще не скоро, то просто необходимо немедленно побаловать себя любимую такой вкусняшкой - десертом из белого и черного шоколада.

• Нам понадобится: 100 гр темного шоколада (у меня черный горький) 100 гр белого шоколада, 150 гр сахара (я уменьшила до 100 гр), 10 гр желатина, 500 мл сливок от 33%.
• В 150 мл холодной воды замочить желатин и оставить для набухания. По отдельности (черный и белый) растопить на водяно бане шоколад и охладить до комнатной температуры. Сливки взбить.
  Желатин растопить на водяной бане или маленьком огне. Не кипятить! Охладить.
  Сливки разделить на две равные части. В одну часть сливок добавить белый шоколад в другую - темный. Желатин так же разделить пополам и влить в одну и вторую часть. Хорошо перемешать. Вот и получили долгожданный вкусный десерт.
• Разложить по креманкам, заполняя одну часть белым суфле, а вторую темным. Десерт День и ночь поставить в холодильник на 5-6 часов. Приятного вам.
• Этот безумно вкусный десерт поможет вам избавиться от плохого настроения и настроит на позитивную волну.