Ликер Амаретто В домашних условиях от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Ликер Амаретто В домашних условиях

ликер Амаретто в домашних условиях

  • 50 гр. миндаля залить кипятком, оставить на 5 минут. Воду слить, миндаль очистить от шкурки.
  • Выложить на сковороду миндаль, 3 бутончика гвоздики и 4 горошины душистого перца. Подсушить миндаль и специи на сухой сковороде, постоянно помешивая.
  • Извлечь ядра из косточек абрикоса — 50 гр.
  • Миндаль и ядра косточек порубить ножом или измельчить блендером в крупную крошку методом пульсации.
  • 300 гр. коричневого сахара ( у меня 1:1 коричневый и темный тростниковый) залить 250 мл. воды, довести до кипения, проварить сироп 1-2 минуты.
  • В 1,5 литровую банку сложить миндаль с ядрами и специями, добавить 1 пак. ванилина, растворимый кофе на кончике ножа. Залить все горячим сиропом, накрыть и дать остыть полностью.
  • Влить в банку 0,5 л водки. Банку плотно закрыть и убрать в темное место.
  • Настаивать ликер 1 месяц. Раз в неделю банку встряхивать.
  • Готовый ликер Амаретто процедить через марлю и перелить в бутылки для хранения.
  • Приятного аппетита!

 

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Ликер Амаретто В домашних условиях от Светланы Позигун."

Посмотреть последние комментарии
  1. Интересный рецепт, но у меня нет абрикосовых косточек. буду искать, хотелось бы к Новому году приготовить Амаретто))) пусть будет самодельный, зато натуральный))

  2. Спасибо за рецептик))) надеюсь, что я приготовлю к НГ домашний Аммаретто.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля