Пирог Буренушка от Анны Грищенко.

Автор:

Пирог Буренушка

•      "Самое интересное в этом пироге это то, что вкус меняется в процессе остывания: сперва шоколадное тесто мягкое и нежное, а потом становится хрустящим". - Анна Грищенко (Киев, Украина) рекомендует всем приготовить пирог Буренушка.

• Тесто №1: шоколадное - 150 гр сливочного масла (у меня маргарин) взбить с 6 ст. ложками сахара и щепоткой соли. Вбить по одному 3 яйца, добавить 100 гр растопленного чёрного шоколада и смесь из 0,5 ч.ложки разрыхлителя и 0,5 стакана муки - взбить и выложить 1/3 теста тонким слоем на застеленный пергаментом маленький противень (у меня 25 х 18см).
• Тесто №2 творожное - 500 гр творога (у меня домашний), ваниль, яйца - взбить, 1 банка сырой сгущёнки,  2 ст. ложки муки - хорошо взбить.
• Поверх шоколадного теста выложить столовой ложкой шарики творожного теста на некотором расстоянии. На каждый шарик  творожного теста выложить не ного шоколадного и деревянной шпажкой сделать узоры, не задев нижний слой шоколадного теста.
• Выпекать при 180 градусах час, а то и больше. Проверяя готовность деревянной шпажкой. Остудить в противне, вынуть и посыпать сахарной пудрой.
• У меня творожного теста получилось очень много, наверное нужно было взять больший противень. Поэтому у меня вышло то, что на фото - шоколадный слой - творожный - шоколадный. Эффекта шкуры бурёнки не вышло, зато получился очень нежный, сочный, ароматный и вкуснейший пирог.