Помидоры с творожной начинкой
Помидоры с творожной начинкой     Готовим закуску, которая не оставит никого равнодушным — помидоры с творожной начинкой! Нам понадобится: 100 гр. творога, 2 ст.л сметаны, 50 гр. свежего огурца, 50 гр. болгарского перца, 1 шт. помидор, 1 зубок чеснока, зелень.      Чеснок натереть, добавить творог, сметану, зелень и все хорошо перемешать. Перец и огурец мелко нарезать. Помидоры нарезать кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку и сверху посыпаем перцем и огурцом. Украсить зеленью и помидоры с творожной начинкой готовы! ...
Закуска из сельди
Закуска из сельди      Если у вас остался непристроенный картофель в мундире, можно немного проявить фантазию и у вас получится закуска из сельди с картофелем! Картофель очистить и разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложечкой выбрать немного картофеля, чтобы получилась выемка. 1 отваренную свеклу натереть на мелкой терке, добавить чуть майонеза и перемешать. Начинить половинки картофеля. Я взяла 1 сырую морковь тоже натерла на мелкой терке и заправила майонезом. Не солила начинки т.к в майонезе хватает соли и плюс сверху будет сельдь. На начинку положить кусочек селедки и закуска из сельди с картофелем готова! ...
Тарталетки с печенью трески
Тарталетки с печенью трески Готовим тарталетки с печенью трески! Отварить 2 куриных яйца, охладить, очистить, отделить белки от желтков. Баночку печени трески растереть с желтками, добавить мелкопорезанный зеленый лук. Начинить тарталетки. Белки натереть на мелкой терке и посыпать тарталетки. На белки положить немного  икры и украсить тарталетки с печенью трески листочками петрушки. Все! Изысканная и нежная закуска готова! ...
Фаршированное яйцо с семгой
Фаршированное яйцо семгой Готовим закуску — фаршированное яйцо семгой! Отварить 3 яйца. Очистить, разрезать пополам, желтки растереть с 1 зуб.чеснока, добавить чуть майонеза это будет у нас желтковый крем. Небольшой кусочек красной рыбы нарезать кубиками и положить в белки, а сверху из кондитерского мешка выдавит немного желткового крема и фаршированное яйцо с семгой готово! Приятного аппетита! ...
Канапе из сыра
Канапе из сыра Готовим канапе из сыра! Формочкой вырезать из твердого сыра сердечки. Начинка: 1 плавленый сырок, 1 морковь, 1 вареное яйцо —  все на терке, добавить чеснок, поперчить, добавить чуть майонез. Ссобирать пирамидку из трех сердечек, промазывая начинкой. Верх канапе из сыра украсить мелко порезанным красным перцем. ...
Рулет из куриного окорочка
Рулет из куриного окорочка Готовим рулет из круиного окорочка с начинкой!      Взять куриный окорочок, надрезать вдоль косточки и аккуратно ее вырезать. Мякоть слегка отбить. Посолить, поперчить, выдавить зубчик чеснока. Натереть сверху чуть сыра. На сыр порезать кубиками парочку шампиньонов (у меня были крупные). Посыпать сверху зеленью и положить 2 полоски красного болгарского перчика. Свернуть рулетиком и обмотать нитками (я делала из двух окорочков). Поставить варить, посолив воду. Затем вынуть рулет из куриного рокорочка и поставила под пресс. Отличный эконом вариант закуски — не дорого и вкусно. ...
Форель слабосоленая
Форель слабосоленая      Сегодня у нас форель слабосоленая в домашних условиях. Чтобы форель получилась слабосоленая, нам понадобится:  2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, черный молотый перец. Форель разделить на филе. Промокнуть салфетками. Соль с сахаром перемешать. Хорошо обсыпать рыбу, сверху перчик. Если есть можжевельник, зерна перемолоть и слегка посыпать на рыбу. Положить в холодильник. Через сутки можно кушать. Очень вкусно! Когда рыбка была готова, можно сделать для себя или для гостей бутерброд с форелью! Приятного аппетита! ...
Горячие бутерброды из батона
Горячие бутерброды из батона      Готовим горячие бутерброды из батона с колбасой и сыром!   Понадобится: батон (желательно вчерашний), яйцо (взбить вилкой), небольшой кусочек вареной колбасы (у меня была Любительская — на тёрке), кусочек сыра (на тёрке), колбасу и сыр перемешать. Дольки батона с одной стороны слегка смазать сливочным маслом и этой же стороной хорошенько обмакнуть в смесь сыра и колбасы, после обмакнуть с двух сторон в яйце и на сковороду с хорошо разогретым растит. маслом, жарить сначала сторону с начинкой, а после аккуратно лопаткой перевернуть на другую сторону. Всё, вкусные, хрустящие, горячие бутерброды из батона готовы! ...
Суфле из куриных сердечек
Суфле из куриных сердечек Готовим суфле из куриных сердечек!   Для приготовления нам понадобится: 500 г куриных сердечек, 2 луковицы, 4 яйца,1 стакан манки, 2 стакана воды, укроп, соль, перец. Приготовление суфле из куриных сердечек: Манку залить водой. Лук обжарить на растительном масле, сердечки сырые (хорошенько почистить, надрезать, помыть, чтобы вышла вся кровь) пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком, яйца взбить, добавить разбухшую манку (без лишней влаги), добавить укроп, соль и перец по вкусу, всё хорошенько перемешать и массу вылить в форму для запекания (у меня силиконовая), я её маслом не смазывала, но если форма не из силикона то её надо обязательно смазать маслом и присыпать манкой. Суфле-хлебец из куриных сердечек выпекать 1 час при температуре 190 градусов. Готовность ...
Чесночные стрелки с салом
Чесночные стрелки с салом      Ох и вкуснятина, эти чесночные стрелки с салом! Вот такую заготовку отправляю в заморозку.       Чесночные стрелки (без соцветья) грамм 500, 150-200 грамм сала свежего — перемолоть через мясорубку, 1 ч.л. крупной соли, 2-3 ст.л. растительного масла без запаха. Всё хорошенько перемешать и сложить чесночную массу в контейнер для заморозки, а после зимой свежая, ароматная намазка из чесночка хорошо пойдёт на чёрный хлебушек да с борщиком, вкуснота! ...