Абрикосовый мармелад от Светланы Позигун

Автор:
Светлана Позигун

Абрикосовый мармелад

• 1,5 ст. л желатина залить 200 мл. воды. Оставить на 30 минут для набухания.
• К 200 гр. абрикосового пюре добавить 100 гр. сахара, поставить на небольшой огонь, растворить сахар. Потом ввести набухший желатин. Помешивая, растворить желатин. До кипения не доводить.
• Мармелад вылить в контейнер, поставить в холодильник и дать застыть. Готовый абрикосовый мармелад порезать на квадраты.
• Или мармелад разлить тонким слоем (0,3-0,5 см.) на плоское блюдо. Когда застынет, нарезать на полоски до 1 см. шириной. можно оставить так, а можно свернуть в "улитку".
• Домашний мармелад с желатином можно использовать для украшения тортов или же просто, как десерт.
• Приятного аппетита!