Блинный торт с творожно-ягодной начинкой от Елены Максимовой.

Автор:

Блинный торт с творожно-ягодной начинкой

•       Елена Макарова (Симферополь, Крым) предлагает блинный торт с творожно-ягодной начинкой перед подачей к столу поставить в холодильник на 30 минут, чтобы торт пропитался и стал еще более нежным.

• Испечь блины по любимому рецепту (примерно 20 шт)
• Начинка : 400 г творога через сито, добавить 500 г сметаны, сахар по вкусу, ваниль, щепотка соли.
• Взбить сахар со сметаной, добавить творог и все остальное и положить в холодильник минут на 30. Для начинки еще понадобится 3 яблока, натертые на терке, сбрызнуть соком лимона и сахарной пудрой, 2 банана, порезанных кольцами и консервированные вишни.
• Выложить дно и края разъемной формы блинами, смазать кремом, На весь торт повторить ягодные слои по 2 раза (не в каждом слое), тоже сначала смазав кремом. Когда останется 1 блин, завернуть наверх  свешенные блины по бортам, положить последний блин, все промазать кремом и украсить верх. Дать пропитаться в холодильнике хотя бы час.
• Приятного аппетита!