Блины сибирские.

Автор:

Блины сибирские

• Чтобы приготовить блины сибирские, необходимо:
• В воду, постоянно помешивая, всыпать муку, соль и соду, взбить до однородной массы, чтобы не было комочков, развести холодным молоком, тщательно перемешать, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Затем тесто заварить крутым кипятком (1 стакан), еще раз хорошо перемешать, дать немного остыть, добавить сырые яйца. Выпекать блины на накаленной толстостенной чугунной (или алюминиевой) сковороде, смазанной топленым бараньим салом или свиным жиром.

• Потребуются такие продукты:
• 1кг пшеничной муки, 1л кипяченой холодной воды, 1/2 л молока, 1 ч. ложка соды, 2-3 яйца, 1ч. ложка соли.
• Приятного аппетита!