Джем из апельсинов от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Джем из апельсинов

•      "После приготовления лимонада из апельсинов, остается ценное сырье, из которого можно приготовить душистый джем!" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить апельсиновый джем.

• В отжатую апельсиновую массу (у меня получилось 300 гр) добавить:
• 300 гр. сахара,
• 150 мл. воды и варить 5 минут.
• Отставить настояться на 3 часа.
• Повторить - проварить 5 минут, оставить на 3 часа.
• Далее массу пюрировать блендером.
• Добавить 1/2 ч.л. лимонной кислоты и для большего аромата какую-нибудь пряность. Например, 2-3 бутона гвоздики, 2-3 коробочки кардамона, несколько кусочков имбиря или звездочку бадьяна.
• Поставить на огонь и проварить еще раз 5 минут. Извлечь пряности, если использовали их.
• Готовый джем переложить в стерильную банку и закрыть крышкой.
• Этот десерт можно подать с белым хлебом к чаю или использовать при выпечке пирогов, тортов, пирожных, булочек с джемом.
• Хранить открытый джем в холодильнике.
• Приятного аппетита!