Как сделать чак-чак от Елены Сорокиной.

Автор:

Как сделать чак-чак

• Мастер-класс Елены Сорокиной (Александров, Россия) "Как сделать чак-чак".

• Фото 1. Готовим чак-чак. Вот набор продуктов

• Фото 2. Яйца выливаем в муку. Количество яиц зависит от того, сколько чак-чака хотите приготовить. На 1 среднюю глубокую тарелку муки- 2 яйца. Стакана 3 муки насыпать горкой, а там видно будет: лишнее останется, если не хватит - добавить можно, подмешивая.

• Фото 3. Перемешиваем.

• Фото 4. Вот, что получается.

• Фото 5. Вымешиваем тесто.

• Фото 6. Отрезаем куски и раскатываем их.

• Фото 7. Раскатываем до толщины 3-4 мм. Нарезаем на полоски шириной около 1 см.

• Фото 8. Вот такие полосочки получаются.

• Фото 9-10. Нарезаем поперек кусочки шириной 2-3 мм.

• Фото 11. Разогреваем на плите растительное масло. Раньше мы всегда покупали кулинарный жир, на топленом масле очень дорого получается. Но почему-то у нас сейчас кулинарного жира не найти. Выкручиваемся.

• Фото 12. Жарим до золотистого цвета.

• Фото 13. Из 10 яиц получилось 2 большие миски.

• Фото 14. Растапливаем на медленном огне мед.

• Фото 15. Мед пенится, помешиваем. Нам надо его слегка уварить.

• Фото 16. Мед готов.

• Фото 17. Поливаем небольшим количеством чак-чак, тщательно вымешиваем.

• Фото 18. Укладываем в любую форму. Приминаем мокрыми руками, чтобы чак-чак не прилипал.

• Фото 19. В таких контейнерах я храню чак-чак.

• Фото 20. А это столько всего получилось. Чак-чак может 2 недели храниться, поэтому приготовить можно заранее. Приятного аппетита!