Ликер Амаретто В домашних условиях от Светланы Позигун.
30.09.2013
Ликер Амаретто В домашних условиях
- Готовим ликер Амаретто в домашних условиях! Рецепт этого ликера не сложный.
- 50 гр. миндаля залить кипятком, оставить на 5 минут. Воду слить, миндаль очистить от шкурки.
- Выложить на сковороду миндаль, 3 бутончика гвоздики и 4 горошины душистого перца. Подсушить миндаль и специи на сухой сковороде, постоянно помешивая.
- Извлечь ядра из косточек абрикоса - 50 гр.
- Миндаль и ядра косточек порубить ножом или измельчить блендером в крупную крошку методом пульсации.
- 300 гр. коричневого сахара ( у меня 1:1 коричневый и темный тростниковый) залить 250 мл. воды, довести до кипения, проварить сироп 1-2 минуты.
- В 1,5 литровую банку сложить миндаль с ядрами и специями, добавить 1 пак. ванилина, растворимый кофе на кончике ножа. Залить все горячим сиропом, накрыть и дать остыть полностью.
- Влить в банку 0,5 л водки. Банку плотно закрыть и убрать в темное место.
- Настаивать ликер 1 месяц. Раз в неделю банку встряхивать.
- Готовый ликер Амаретто процедить через марлю и перелить в бутылки для хранения.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Кофе гляссе в домашних условиях от Елены Оргюн
-
Домашний лимонад из лимонов от Елены Оргюн
-
Арбузный квас от Елены Оргюн
-
Фруктово-ягодный компот с мятой от Елены Оргюн
-
Компот со вкусом черной смородины от Елены Оргюн
-
Молочный напиток с ягодами от Любови Карасовой
-
Рябиновая наливка от Елены Атаевой
-
Мохито в домашних условиях от Евгении Проскуряковой
Интересный рецепт, но у меня нет абрикосовых косточек. буду искать, хотелось бы к Новому году приготовить Амаретто))) пусть будет самодельный, зато натуральный))
Спасибо за рецептик))) надеюсь, что я приготовлю к НГ домашний Аммаретто.