Постный хлеб от Анны Грищенко.

Автор:

Постный хлеб

•      "Ароматный и вкусный хлеб с хрустящей корочкой, и нежной мякотью с легким вкусом грибов", - Анна Грищенко (Киев, Украина) рассказывает, как приготовить постный хлеб с грибной мукой.

•  Тесто :
• 300 мл тёплой воды,
• 10 гр свежих дрожжей,
• 1 ч. ложка соли,
• 1 ч.ложка сахара,
• щепотка чёрного молотого перца,
• 2 ч. ложки грибной муки (сухой белый гриб смолоть в кофемолке),
• 500гр муки.
• Замесить тесто. При необходимости добавить воду или муку, я ничего не добавляла - всё было в самый раз.
• Поставить тесто в тёплое место, оно должно увеличится в два раза. После чего обмять, уложить в форму и оставить в тепле ещё на час. Сделать надрезы, и выпекать постный хлеб при 180 градусах до сухой спички.