Рецепт пирога-перевертыша от Людмилы Паржиной.

Автор:

Рецепт пирога-перевертыша

•      Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) по своей натуре - скромный человек и не любит выставлять на показ свои кулинарные достижения.
• "Думаю, что все женщины так готовят, и даже лучше меня. Но, старший сын подговорил меня продемонстрировать с фото мои рецепты. Так я и оказалась на страницах интернет журнала, - рассказывает Людмила, - мои мужчины любят выпечку и я даю рецепт пирога-перевертыша с черешней".

• 100 гр. слив очного масла (растопить)
  200 мл кефира
  2 яйца
  1 стакан сахара
  1 разрыхлитель (пакетик)
  500 гр муки
  Все хорошо вымесить.
  На сновородку сыпать ровным слоем 200 грамм сахара и ставим в разогретую духовку. Когда сахар пожелтеет, выложить на него 1 кг черешни (без косточки). Протушить в духовке 5-7 минут. Потом залить черешню тестом и в духовку до готовности.
  Готовый пирог перевернуть на блюдо сахаром вверх. Делать это надо осторожно. Если была очень сочная ягода, то может пирог брызнуть горячим соком. Соблюдайте технику безопасности и не наклоняйте в свою сторону. Перевернули, охладили и наслаждайтесь ароматом и вкусом лета!