Бисквитный апельсиновый торт от Ольги Макаровой.

17.01.2013

Автор:

Бисквитный апельсиновый торт

"Этот торт состоит из восхитительного и ароматного апельсинового бисквита с добавлением белого шоколада, творожно-сливочного крема ананасового конфитюра и желе" - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) рассказывает, как приготовить бисквитный апельсиновый торт "Солнечный апельсин".

Понадобится:

200 гр. белого шоколада

100 гр. сливочного масла

5 яиц

2/3 стакана сахара

2 стакана муки

2 чайные ложки разрыхлителя

цедра 2 апельсинов

Натереть кожуру 2 апельсинов на мелкой терке.

Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи.

Размешать до однородности.

Взбить яйца с сахаром, добавить в них шоколадно-масляную смесь, перемешать лопаткой.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Вылить в заранее подготовленную форму (дно выстелить пекарской бумагой, смазанной маслом).
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности.
Крем: 500 мл. сливок взбить с 2-3 ст. ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. Добавить 1 баночку творожного Даниссимо (с белым шоколадом). Все перемешать. Желе апельсиновое приготовить по инструкции (у меня 2 пачки). Вылить в плоскую форму и дать застыть, потом порезать на крупные кубики.
Сборка: бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать их сахарным сиропом.
Первый корж помещаем в кольцо от формы и смазываем ананасовым конфитюром и выкладываем большую часть крема. Добавить кубики желе.
Второй корж смазываем конфитюром и кладем его намазанной стороной на крем. Верх обмазываем кремом и ставим в холодильник для застывания.
После освобождаем от кольца и украшаем по вашему желанию. У меня - крошка на бока (срезала верхушку бисквита и измельчила ее), сверху - апельсиновое желе. Дать торту настояться ночь. Приятного аппетита!