Как готовить Медовик от Ольги Макаровой.

Автор:

 Как готовить Медовик

•       "По этому рецепту торт получается нежным и имеет приятный вкус и аромат, - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) рассказывает, как готовить Медовик и предлагает воспользоваться ее рецептом, - Украшения для этого торта сделаны из шокомастики и домашнего печенья".

• Тесто для Медовика:
• 2 яйца и 1 стакан сахара слегка взбить венчиком. Добавить 80 гр. сливочного масла, 100 гр. меда (3-4 ст. ложки), 2 ч. ложки соды.
• Поставить смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, до золотистого цвета (15-20 минут).
• Снять с огня и добавить 500 гр. муки, хорошо размешать.
• Тесто получится очень липким, его нужно накрыть пленкой и отложить в сторону, оно остынет и станет послушным.
• Коржи раскатывать на столе, припыленным мукой, толщиной 3-4 мм. Форму вырезала тарелкой.
• Противень выстелить пекарской бумагой. Печь при температуре 180 гр. 3-4 минуты.Обратите внимание на время выпечки - коржи нельзя пересушивать, в противном случае будут долго пропитываться.
• Коржи очень нежные, снимать осторожно (можно дать чуть остыть). Получается 9-10 коржей.
• Сметанный крем для Медовика: 2 банки по 250 гр. 30% сметаны, 1 банка вареной сгущенки, 200 мл. жирных сливок (если их нет то 3 банки сметаны), 1 ч. ложка какао, 2 ст. ложки меда.
• Взбить все вместе и перемазать обильно коржи, пересыпать каждый корж измельченным жаренным арахисом, дать пропитаться. Украшение из шокомастики и печенье к чаю.
• Приятного аппетита!

Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти  - senior.boris2012@yandex.ru