Французские булочки от Людмилы Иващенко.

Автор

 Французские булочки

Французские булочки

  • Для теста :
  • 500 гр муки,
  • 75 гр сливочного масла или маргарин (растопить),
  • 1 чайная ложка соли,
  • 130 мл молока,
  • 130 мл горячей воды,
  • 7 гр сухих дрожжей.
  • С теплыми жидкими ингредиентами развести дрожжи, затем постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто 10 мин.
  • Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. После этого формируем булочки — 12 штук.
  • Готовим содовый раствор — 3 столовые ложки пищевой соды на 1,5 литра воды, даем закипеть и купаем там наши булочки по 5 сек.
  • Выкладываем на смазанный противень, посыпаем ( мак, кунжут, морская соль с травами), надрезаем  сверху полоски и ставим выпекаться. при температуре 200ºС 30 минут.

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля