Кекс с черникой от Анны Устенко.

Автор

Кекс с черникой

  •       Анна Устенко (Киев, Украина) любит баловать ребенка ароматной домашней выпечкой. Используя базовые рецепты, Анна экспериментирует с начинкой или составляющими компонентами, создавая новые рецепты. Сегодня мы узнаем, как приготовить кекс с черникой и кусочками шоколада.

Кекс с черникой

  • 3 желтка (я делаю на перепелиных яйцах из расчета: 4 яйца — 1 куриное),
  • 1 стакан сахарной пудры,
  • 3 ложки сахарного песка,
  • 1 стакан муки,
  • 2 столовые ложки картофельной муки (я покупаю в интернет магазине здорового питания, потому, что в супермаркете не найдешь).
  • Все  смешать.
  • Взбитые белки и ром (эссенция), ваниль добавить в тесто.
  • За несколько часов до выпекания наколоть замороженный шоколад мелкими кусочками и поставить опять в морозильник, замороженные кусочки шоколада с замороженной черникой, добавить в тесто.
  • Выпекать в разогретой духовке 1 час (у меня газовая духовка) при температуре 180 градусов.
  • Из силиконовой формы извлекать охлажденным, посыпать пудрой.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля