Пампушки с чесноком от Сергея Грунина

Автор

Пампушки с чесноком

0

Мука — 600г,
вода — 250мл,
молоко цельное — 150мл,
масло раст. — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
дрожжи сырые — 30 г (сухие — 10 г)

  • Замешиваете обыкновенное дрожжевое тесто. Даете ему подойти, делаете одну обминку. После второго подъема разделываете на булочки. Я раскидываю заготовки по 30 г.
  • Противень с заготовкой ставите в теплое место. Я расстаиваю заготовки в духовке. Выставляю t 37-38*, ставлю таймер на 60 мин.
  • Перед выпечкой смазываю смесью: 1 желток + 1 ч. л. (без верха) сметаны. Выпекаю при t 200-220* до светло коричневого цвета.
  • Горячими смазываю чесночной смазкой: 2 зубчика измельченного чеснока + 1 ст. л. раст. масла + 2 ст. л. горячей воды.

 



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля