Печенье кантуччи с миндалем от Людмилы Паржиной.

Автор

Печенье кантуччи

  •      «Это еще одно приятное воспоминание об Италии. Там учили нас наслаждаться вкусом этого печенья, макая его в вино…Вкусно. И с кофе, и с чаем тоже вкусно. Его название переводится, как — дважды испеченный. В итоге получаются сухарики». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить печенье кантуччи с миндалем.

 Печенье кантуччи

  • Рецепт печенья  кантуччи с миндалем:
  • 250 г муки,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 180 г сахара,
  • 2 ч. ложки ванильного сахара,
  • ароматизатор»Миндаль»(у меня нет и я добавила 50 мл ликера»Амаретто» у него очень сильный миндальный вкус),
  • 1 щепотка соли,
  • 25 г сливочного масла растопить и остудить,
  • 2 яйца,
  • 175 г крупно нарубленного миндаля.
  • Приготовление:
  • Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Сделать горку с углублением в центре. В углубление налить растопленное масло и яйца, замесить тесто. В конце добавить миндаль. Собрать в шар, добавить еще немного муки, если нужно. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Выстелить противень бумагой для выпечки и разогреть духовку до 200 градусов.
  • Нарезать тесто на 3-4 части и скатать каждую часть в колбаску длиной 25 см. Выложить колбаски на противень, оставляя место между ними, потому что они слегка расплывутся при выпечке. Печь в разогретой духовке 10-15 минут.
  • Слегка остудить, затем разрезать на печенья толщиной 1 см.
  • Выложить кантуччи на противень и печь еще 8-10 минут

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Печенье кантуччи с миндалем от Людмилы Паржиной."

Посмотреть последние комментарии
  1. Благодарю за рецепт, обязательно попробую.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля