Пончики с мясом от Людмилы Паржиной.

Автор

 Пончики с мясом

  •      «Пончики с мясом готовятся из дрожжевого теста. Но, так как у меня катастрофически не хватает времени на приготовление дрожжевого теста вручную, тесто замешиваю в хлебопечке. Решила, что так оно получается качественней и время экономлю. Забросила в ведерко и через время достаю готовое тесто». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить пончики с мясом.

пончики с мясом

Рецепт дрожжевых пончиков с мясом

  • Тесто для пончиков:
  • мука- 3 стакана
    вода (теплая) — 1 стакан
    сахар — 1 ст. ложка
    соль — 1 чайн. ложка
    дрожжи (сухие) — 10 гр
    масло растительное- 4 стол. ложки
    водка — 3 стол. ложки.
    Тесто не будет тянуть в себя жир при жарке, если в нем есть немного алкоголя. Он при термообработке улетучится и не будет чувствоваться.
  • Начинка:
    отварное мясо (любое) пропустить через через мясорубку добавить жареный лук. Соль по вкусу.

Как готовить пончики с мясом

  • Все засыпаю и заливаю в хлебопечку. Выбираю режим «ТЕСТО».
    Или все можно вымесить вручную и дать тесту подойти.
    Итак, тесто и фарш готовы. В сотейнике или глубокой сковородке греем много растительного масла. Проверяем кусочком теста: если всплывает, то можно жарить пончики.
    Руки немножечко смазать маслом, берем примерно столовую ложку теста, сделали лепешку, на нее помещаем чайную ложку начинки, защипываем, скатываем шарик (как в детстве пластилин) и опускаем в горячий жир. Жарить на небольшом огне, переворачивать. Готовый пончик с мясом положить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Пончики с мясом от Людмилы Паржиной."

Посмотреть последние комментарии
  1. Людочка, спасибо большое, рецептик очень интересный!

  2. Давно шукаю цей рецепт. Дуже дякую! Дуже важливо, щоб пиріжки не були дуже жирні, вперше бачу, щоб додавали водку в тісто, щоб не дуже вбирало олію. Дякую!

  3. Спасибо за рецепт пончиков и отдельное спасибо за подсказку с алкоголем!!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля