Сироп из лепестков роз от Светланы Позигун.

Автор
Светлана Позигун

Сироп из лепестков роз

Сироп из лепестков роз

  • Розы для сиропа надо брать садовые, не покупные, насыщенного розового или красного цвета.
  • 750 гр. сахара залить 0,4 л воды. Сварить сироп — довести до кипения при помешивании, чтобы растворился сахар, дать покипеть 1 минуту. Снять с огня.
  • 60 гр. лепестков розы (6-7 цветов) хорошо промыть, обсушить салфеткой. Заложить в горячий сироп, довести до кипения, варить 2 минуты, снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 12 часов.
  • Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть 15 минут. Добавить 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Дать покипеть еще 3 минуты.
  • Сироп процедить через сито, вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, дать покипеть 1 минуту. Разлить в простерилизованные баночки, укупорить.
  • Баночки лучше брать не больше 200 мл. Хранить сироп как обычную консервацию, открытую баночку держать в холодильнике.
  • Розовый сироп можно использовать в выпечке, пропитывать торты и пирожные, добавлять в десерты и напитки.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Сироп из лепестков роз от Светланы Позигун."

Посмотреть последние комментарии
  1. Какой красивый сироп у вас получился. Представляю, какой у него аромат. Спасибо за рецепт.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля