Творожная запеканка с изюмом от Людмилы Паржиной.

Автор:

Творожная запеканка с изюмом

•       "Моя самая любимая творожная запеканка с изюмом готовится с манной крупой. Изюм для такой запеканки я предварительно замачиваю в ликере" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) в каждый традиционный рецепт вносит свои дополнения.

• Стакан манки смешала с стаканом кефира. Пусть постоит минут 15. Потом добавила туда, примерно, полкило творога (или больше), 2 яйца, 100-150 гр сахара (насколько любите сладкое), ваниль, натерла цедру лимона, щепотка соли.
• Все хорошо перемешать и добавить изюм промытый, а еще лучше замоченный предварительно в ликере или десертном вине (хорошо такой держать в баночке в холодильнике и добавлять в подобные запеканки и сырники).
  Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и запекать при 180 градусах в духовке,минут 30-40. Подать с сметаной или вареньем (джемом), как любите.
• Приятного аппетита!