Торт Красный бархат от Ольги Макаровой.

05.11.2012
Автор:

Торт"Красный Бархат"

  •       Взяв за основу торт "Красный бархат", Ольга Макарова (Тольятти, Россия) доработала его, внеся изменения и дополнения, в результате чего получился этот красавец торт, декорированный сахарными розами.

Торт Красный бархат

  • Для коржей на две круглые формы диаметром 18 см нам понадобится :
  • 340 гр. муки,
  • 300 гр. сахара,
  • 1 столовая ложка какао,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 1 чайная ложка соды,
  • 2 чайные ложки разрыхлитель,
  • 3 яйца,
  • 300 мл. растительного масла,
  • 280 мл. кефира,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта,
  • 1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя.
  • Разогреть духовку до 170 °C.
    Подготовить формы застелив их пергаментной бумагой
    Яйца взбить вместе с сахаром до бела и добавить ванильный экстракт.
    Добавить краску.
    В кефир добавить соду и подождать несколько минут, затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.
    Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять.
    Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два - смесь кефира и масла.
    Цвет у теста должен быть не красным, не розовым и не бледно розовым.
    Цвет должен быть бордовым! Если не так, то добавьте побольше краски.
    Выпекать 2 коржа, каждый около 30 минут или до сухой лучинки.
    Для     крема нам понадобится:
  • 600 мл. жирных сливок (33 35%),
  • сахарная пудра по вкусу,
  • консервированный ананас
  • Сливки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру (по вкусу).
  • Охлаждённые коржи выровнять, срезав верхушку, намазать кремом. Между коржами проложить консервированный ананас.
  • Кремом обмазать верх и бока торта.
  • Торт я украсила живыми сахарными розами  и бордюром из белого шоколада.

Праздничные торты от Ольги Макаровой на заказ в г. Тольятти  - senior.boris2012@yandex.ru


Комментарии к записи "Торт Красный бархат от Ольги Макаровой."
Перейти к форме комментирования
  1. Очень вкусный тортик!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля